ကာဘိုဟိုက္ဒရိတ္(ဆန္၊ဂ်ံဳ၊ေျပာင္း) စသည္တို႔သည္ အာရွေဒသတြင္မရိွမျဖစ္အေရးပါလွျပီးဟင္းပြဲအမ်ားစုမွာ ဆန္(သို႔) ေခါက္ဆြဲတို႔တြင္အေျခခံသည္။ အေနာက္တိုင္းဟင္းလ်ာမွာမူအာရွဟင္းလ်ာနွင့္မတူဘဲပရိုတင္းဓာတ္(အသား၊ပဲ)ပါ၀င္မွဳမွာအဓိကျဖစ္သည္။သို႔ေသာ္ထိုပရိုတင္းဓာတ္(အသား၊ပဲ)တစ္မ်ိဳးတည္းႏွင့္ဖန္တီးခ်က္ျပဳတ္၍မရပါ။ ျပီးျပည့္စံုေသာဟင္းပြဲတစ္ပြဲကိုဖန္တီးရန္အျခားေသာပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားကိုလည္းထည့္သြင္းစဥ္းစားရပါသည္။


၁။ အာလူးမ်ား

အေနာက္တိုင္းဟင္းလ်ာတြင္ အာလူးကိုနွစ္ျခိဳက္စြာနည္းအမ်ိဳးမ်ိဳးျဖင့္တြင္က်ယ္စြာအသံုးျပဳၾကသည္။ သင္အာလူးကို လီွးျဖတ္ပံုနွင့္္ခ်က္ျပဳတ္သည့္နည္းလမ္းအမ်ိဳးမ်ိဳးေပၚမူတည္၍လိုအပ္သလိုဖန္တီးနိုင္ပါသည္။ လူသိမ်ားေသာခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ားမွာ 

  • အာလူးမီးဖုတ္
  • အာလူးကင္
  • အာလူးေထာင္း
  • အာလူးေခ်ာင္းေၾကာ္

 

 

 

 

အမဲသားကင္နွင့္အာလူးေခ်ာင္းေၾကာ္ ၊ ငါးေၾကာ္နွင့္အာလူးေခ်ာင္းေၾကာ္၊ စသည့္ ဟင္းပြဲဥပမာမ်ားကိုၾကည့္ျခင္းအားျဖင့္အာလူးကိုဟင္းခ်က္ရာတြင္အမ်ိဳးမ်ိဳးဖန္တီးနိုင္ည္ကိုေတြ႕ရသည္။


ကြ်န္ေတာ္တို႔စားဖိုမွဴးမ်ားမွညႊန္းလိုသည့္ဟင္းလ်ာမွာ

ကြ်န္ုပ္တို႕စားဖိုမွဴးမ်ား၏ညႊန္းခ်က္အရ 
ရို႕စ္မယ္ရီ၊ဂ်င္းနွင့္ကင္ထားေသာအာလူး ၊ ခရင္မ္ ၊ ခ်ိစ္နွင့္ကင္ထားေသာအာလူးစိတ္ေလးမ်ား၊ အီတလီစတိုင္အာလူးဟင္း၊အာလူးသုပ္နွင့္၀က္သားလိပ္


၂။ အသုပ္မ်ား

အသုပ္မ်ားသည္ အခ်ဥ္ဓာတ္နွင့္ လတ္ဆတ္ေသာအရသာကိုေပးစြမ္းနိုင္သျဖင့္ အသားနွင့္ကာဘိုဟိုက္ဒရိတ္တို႔၏ အအီဓာတ္ကိုေျဖေလ်ာ့ေပးနိုင္သည္။

အသုပ္မ်ားကို ေအးေသာအပူခ်ိန္တြင္သာတည့္ခင္းေလ့ရိွျပီး ပထမအစပိုင္းတြင္(သို႔) အဓိကဟင္းပြဲနွင့္အတူတူသံုးေဆာင္ေလ့ရိွသည္။ အထင္ရွားဆံုး အသုပ္တစ္မ်ိဳးမွာ ဟင္းရြက္စံုအသုပ္ျဖစ္ျပီး

ဆလပ္ရြက္၊ပင္စိမ္း၊ ေရာ့ကဒ္ဆလပ္ရြက္၊ဟင္းနုနယ္၊ သခြားသီး၊မုန္လာဥအျဖဴ၊သစ္သီးမ်ား၊အေစ့အစံမ်ားပါ၀င္သည္။
အရသာရိွေသာအသုပ္ကိုနည္းအမ်ိဳးမ်ိဳးျဖင့္ဖန္တီးနိုင္သည္။

 

 

 

 

Tomato Caprese - မိုဇရယ္လာခ်ိစ္ ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၊ အီတလီပင္စိမ္း၊သံလြင္ဆီနွင့္ျပဳလုပ္ထားေသာအီတလီအသုပ္


အသုပ္မ်ားကိုအဓိကဟင္းပြဲအျဖစ္ပင္တည့္ခင္းနိုင္ပါသည္။ အမဲမိုးခိုသား(သို႔)ျကက္သားကင္အခ်ိဳ႕တို႔ကို ထည့္လိုက္လ်ွင္က်န္းမာေရးနွင့္သင့္ေတာ္ျပီးပရိုတင္းဓာတ္ၾကြယ္၀ေသာဟင္းပြဲတစ္ပြဲကိုဖန္တီးနိုင္ပါသည္။

ကြ်န္ုပ္တို႕စားဖိုမွဴးမ်ား၏ညႊန္းခ်က္အရ

ဆလပ္ရြက္၊ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊သခြားသီး၊Vinegar အေျခခံအသုပ္ေဆာစ့္တို႔ပါ၀င္သည့္ အရံ အသုပ္


၃။ ပါစတာ

ပါစတာအသုပ္မ်ား(အေအးစာ)ကို မေရာနိစ္ေဆာ့စ္ျဖင့္တြဲဖက္ေလ့ရိွေသာေၾကာင့္မ်ားေသာအားျဖင့္အရံဟင္းပြဲအျကီးစားအျဖစ္သတ္မွတ္ေလ့ရိွသည္။ သို႔ေသာ္ယခုကဲ့သို႔ေသာပါစတာအသုပ္ကို လတ္ဆတ္၍အရသာရိွေသာပံုစံမ်ိဳးျဖစ္ေအာင္အျခားနည္းမ်ားျဖင့္ဖန္တီးနိုင္ပါသည္။ ျကက္သားကင္ အမ်ွင္္မ်ား(သို႕)ငါးမ်ား ၊သံလြင္သီး၊ခရမ္းခ်ဥ္းသီး ၊Capers တို႔ထည့္ျပီး ေပါ့ေပါ့ပါးပါး ဥေရာပအေမႊးအၾကိဳင္ ေဆာစ့္တစ္မ်ိဳးျဖင့္ဖန္တီးနိုင္ပါသည္။ က်န္းမာေရးနွင့္ညီညြတ္သည့္ထိုပါစတာကိုစားသံုးျပီးသည့္အခါအရသာကိုစြဲလမ္းေစလိမ့္မည္ျဖစ္သည္။

ကြ်န္ုပ္တို႕စားဖိုမွဴးမ်ား၏ညႊန္းခ်က္အရာ

ဂ်ပန္Soba ေခါက္ဆြဲအေအးသုပ္နင့္ Shitake မိွဳ ၊ Pine nuts (အေစ႔အစံမ်ား)

 

ခေနာခရုဆီ ၅ ကီလိုဂရမ္

စားဖိုမွဴးမ်ားအတြက္ရည္ရြယ္၍စားဖိုမွဴးမ်ားမွထုတ္လုပ္ထားပါသည္။ ခေနာခရုဆိီသည္သင္ခ်က္ျပဳတ္လိုေသာဟင္းပြဲတိုင္း၏အနံ႕အရသာကိုျပည့္စံုေကာင္းမြန္ေစပါသည္။အေၾကာ္အေလွာ္မ်ားနွင့္အသားနယ္နွပ္ရန္အတြက္အထူးသင့္ေတာ္ပါသည္။

Find out more

 

ျပန္သြားရန္ နိုင္ငံတကာဟင္းလ်ာ